채소를 보관하는 방법은 무엇일까요?
저는 요즘 다이어트를 하고 있기 때문에 채소를 많이 먹고 있습니다. 그런데 채소를 많이 사다보니 상해서 버릴 때가 많습니다. 그래서 채소를 보관하는 방법을 제대로 알아서 버리지 않도록 해야겠습니다. 채소류는 녹황색채소,그리고 붉은채소, 보라색채소등 많이 있습니다. 저는 채소를 고를 때에는 잎과 뿌리,줄기에 상처가 났는지 나지 않았는지 확인하고 신선한 채소를 고릅니다. 채소를 물에 씻어서 보관하면 물러지기 쉽기 때문에 씻지않고 보관해야 합니다. 저는 씻어서 보관할 때에는 채소 탈수기에 돌려서 보관하고 최대한 빨리 섭취하도록 합니다. 부추 부추는 무르기가 매우 쉬운 채소로 최대한 빨리 먹어야 하는 채소입니다. 부추를 고를 때 밑동이 누르지 않는 것으로 선택하고 신문지에 싸서 냉장보관하도록 합니다. 시금치 시..
요리
2020. 1. 16. 11:17